(新)⌘毎日ouchi5han。

日頃のごはんをアップしてます。

日頃の料理について色々語る楽しいブログです。
【おうち5han】を宜しくお願いします。

我が家のご飯は一汁三菜が基本!

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夜ご飯

https://www.instagram.com/p/B9jQsGWgkgq/

鯖の塩焼き

 

・鯖の塩焼き

・豚の角煮

・冷奴

・白菜と人参のお味噌汁

・納豆ごはん

一汁三菜

我が家のご飯は

一汁三菜を基本として

夜ご飯を作っています\(*^^*)/

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そうすることで

バランスよく少なすぎない食卓を

作れると思っている||ω・)✨

そしてなんだか一汁三菜て健康なイメージだからである笑

とろとろやわらかコンソメロールキャベツ♡

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夜ご飯

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ロールキャベツ

 

じっくりコトコト弱火で煮込んで

コンソメロールキャベツ♡

 

キャベツはレンジでチンするよりも

キャベツがかぶるくらいのお湯で

5分間キャベツが透明になるくらい

しっかり茹でた方が断然巻きやすい!!!

弱火でじっくりコトコト…

煮崩れしないように

弱火でじっくり||ω・)そろりそろり。

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料理を知らないときは時短時短!と言わんばかりに

なんでも早く料理を済ませようとしてたんだけど

柔らかくしたり味をしっかり染み込ませるためには

・時間をかけること!

・ゴンゴン強火で茹でないこと!←

こういうとこ理解できてなかった(´・ω・`)ホンマに。

 

そして私は

無理に時短させるんぢゃなくて

圧力鍋とゆう最強調理鍋を覚えた!笑

 

あ。因みに私は

ロールキャベツの時は圧力鍋使わないお♡w

万能「焼肉タレ」で青椒肉絲風!

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夜ご飯

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焼肉のタレで青椒肉絲風

 

千切りにして焼肉のタレで

炒めただけとゆうなんとも簡素的なおかず!

 

でも焼肉のタレて不思議と

ご飯が進んぢゃうんだよねぇ (*ノ∀ノ)w

万能タレ!

だから困ったときは

万能な焼肉のタレにおまかせ♡♡

 

ホント頼れる強い味方だわぁ〜(ㅅ˙ ˘ ˙ )w

そういえばそろそろ焼肉のタレ

予備軍買っておかなくてわ!!!

 

きのことベーコンのクリームスパゲティ♡

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パスタseries.

https://www.instagram.com/p/B9l0m7iABXm/

きのことベーコンのクリームスパゲティ


ブナシメジとエリンギをふんだんに使った

クリームスパゲティー♡

 

牛乳と生クリームをバランスよく混ぜると

マイルドでサラッとした仕上がりに♡

割合!

牛乳:生クリーム=1:2

ついつい生クリーム多めに入れちゃって

濃厚になりすぎて食べるの

しんどくなる時もあるから割合には注意だね笑⸜(* ॑▿ ॑* )⸝

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まぁ結局人それぞれ好みだけど(*ノ∀ノ)

牛乳を多めにして水も少し足して

クリームスープにするのもすき♡

 

なにせ全く料理してなかった当時は

パスタの茹で方も

まともに知らなかったくらいだから笑

今が奇跡なくらい笑

 

チキン南蛮と好き嫌い♡笑

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夜ご飯

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チキン南蛮

このタマゴソースは

私が玉ねぎが苦手なため…

我が家では

タルタルソースではなく🙅‍♀️

母から教わった私の大好きな

タマゴソースでございます🙋‍♀️笑💖

人生損してる。らしいw

玉ねぎとネギが嫌いな私は

数色んな人たちに、

人生損してる←と言われています😂笑

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玉ねぎに関しては

お味噌汁やハンバーグ・カレーに

入ってるものは食べられるんだよ🙆‍♀️笑

味も食感も残ってないくらいなら問題ない♡w

でも生とか酢豚の分厚い玉ねぎは

ごめんなさいだわw🧅
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好き嫌いてよくないね…

うん。本当良くない🙅‍♀️

 

…わかってるんだけど

私にとってはなかなか難しい現実なんだよ🥺🙏笑

 

とろりんチェダーチーズのロールカツ♡

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夜ご飯

https://www.instagram.com/p/B9q5JhRArEx/

チェダーチーズインロールカツ

ちくわとシーチキンのマヨ和え

お味噌汁

梅ご飯

チーズはチーズでも…

とろりんチェダーチーズ♡

濃厚で美味しい(*^^*)

 

最近チェダーチーズにハマっている♡

なんだから色味も可愛いしね(*ノ∀ノ)✨

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チーズインカツは

溶け出しちゃって失敗しちゃう時も

あるんだけど苦笑

 

今回は大成功\(*^^*)/♡

とろりん美味しいーーー!うふふ♡

 

 

 

皮はパリッと鶏の竜田揚げ♡

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夜ご飯

https://www.instagram.com/p/B91Q-JsAXDx/

鶏の竜田揚げ

皮はパリッと甘辛のタレをかけて

頂きましたぁ〜♡

 

お店のお惣菜とかで売ってる

甘辛ソースかけの鶏の竜田揚げを

イメージしたんだけど。

あの美味しい甘辛ソースはどうやって作るんだ?

(´・ω・`)笑

チャレンジ精神!

ごはん作りを真面目に作り始めてから

どこかで食べて美味しいと思うと

これをなんとかおうちで再現できないものか🤔

と思うようになった||ω・)笑

 

なかなかねー。

レシピ聞けたりするお店は

聞いて教えてもらったりするんだけど

惣菜のおかずの味は

なかなか聞けないよね😂笑

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クックパッド様に頼って

1番近いものを探して作ったりしてる( ˆoˆ )/♡

ネットて凄いよ!

本当かなり助かってる\(*^^*)/